沿 革
| 昭和２１． ９ | 戦後、生鮮食料品の統制撤廃にともない市直営で発足 |
| 昭和４０． ６ | 市場施設の狭あいと老朽化のため市場移転の機運が高まり、各都市の市場視察 |
| 昭和４１． １ | 市場建設事務局市場課を設置 |
| 昭和４１． ８ | 市長の諮問機関として魚市場運営委員会を設置 |
| 昭和４２． ５ | 市場用地埋立に関連する工事に着手 |
| 昭和４３． ３ | 市場用地埋立工事竣工 |
| 昭和４３． ６ | 宇部市魚市場株式会社設立 |
| 昭和４３． ７ | 市直営市場を公設民営組織に切替え発足 |
| 昭和４３．１０ | 新市場施設の建設工事に着手 |
| 昭和４４． ３ | 全施設の建設工事竣工 |
| 昭和４４． ４ | 新市場において業務開始 |
| 昭和４７．１２ | 山口県卸売市場条例が施行された 宇部市地方卸売市場業務条例制定 宇部市地方卸売市場運営協議会条例制定 宇部市地方卸売市場開設許可（山口県知事） |
| 昭和４８． １ | 地方卸売市場として業務開始 |
| 昭和４８． ４ | 地方卸売市場運営協議会発足 |
| 昭和５６． ３ | 活魚槽設置工事竣工 |
| 平成１３． ８ | 低温売場工事竣工 |
| 平成２７． ４ | 指定管理者制度の導入 |